Wollen Sie Gemüse wie Möhren und Rote Bete trinkbar machen und auch die wertvollen Ballaststoffe des Gemüses nutzen, dann pürieren Sie die Gemüse zusammen mit Obst und/oder Obstsäften zu einem Smoothie. Essbare Blätter können dabei gern mit püriert werden.
Zahlreiche Rezepte dazu finden Sie in unseren Büchern und auf Cookidoo.
Wenn Sie beim Entsaften von Gemüse (Möhre, Rote Bete) eher an ein Entsaften wie in einer Zentrifuge denken, bei dem das Gemüse gehäckselt und der Saft durch Zentrifugalkräfte„ausgepresst“ wird und ein trockener Gemüserest in der Zentrifuge zurück bleibt, kann das der Thermomix ® nicht leisten.